晨报讯（ 记者 陈淑君 通讯员 石青青）中医说“春生夏长秋收冬藏，人也应该春夏养阳，秋冬养阴。人的五脏与四季对应，春天属木，肝气旺”。肝气太旺即人紧张的时候，交感神经兴奋，人就容易发怒，容易紧张，容易急躁。那么，春天里该如何养肝呢？记者采访了有关专家，为大家介绍养肝之道。

中山医院中医科医生温月贤介绍，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气。多吃些保肝健脾的食物，如大枣、山药、南瓜、土豆、白薯、芋头等。少吃羊肉等温性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、酒类、火锅等热性食物。韭菜偏温，补阳。阳气虚的人，容易犯困犯懒的，不想动的人，可多吃些韭菜。温月贤医生提醒，春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好。

中山医院营养科医生王鸿介绍，肝火容易旺的人，春天可以多吃芹菜、油菜，卷心菜、山药、芋头等食材。大部分老年高血压患者都是肝气旺，宜多吃些芹菜，这样可以抑制肝气。油菜，味甘，性凉，入肝、肺、脾经，具有行瘀散血、消肿解毒作用。卷心菜味甘，性平，入肝，具有清热散结、健胃通络的作用。同时，卷心菜富含营养素及微量元素，富含果胶和纤维素，它具有提高人体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功用。山药具有健脾养胃、补肺、固肾、益精的作用，自古以来它就被誉为补虚佳品。山药最大的特点是能够供给大量的黏液蛋白，这是一种多糖蛋白质，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。芋头具有解毒消肿、益胃健脾、调补中气、止痛作用。芋头是碱性食品，可用来防止胃酸过多症；同时芋头含有丰富的黏液皂素，能增进食欲，帮助消化。王鸿医生还强调，春天要少吃橘子，它偏温，容易上火。